Santiagueros ganan Récord Guinness con el mofongo más grande del mundo

julio 27, 2025 2 min read

Santiago de los Caballeros.– Santiago hizo historia este sábado al conquistar el Récord Guinness por la elaboración de la bola de plátano verde más grande del mundo, un logro alcanzado con un gigantesco mofongo de 560 kilogramos (1,234 libras), preparado en el Parque Central de esta ciudad.

La hazaña, que captó la atención nacional e internacional, fue supervisada por la adjudicadora oficial de Guinness World Records, Susana Reyes, quien confirmó el récord ante cientos de personas presentes.

“Puedo confirmar que este es el platillo de mofongo con la bola de plátano más grande del mundo”, anunció Reyes tras el pesaje oficial, que duplicó con creces el mínimo de 200 kilos exigido por Guinness para esta categoría.

Un título con proyección global
La representante de Guinness, procedente de México, explicó que el título adjudicado corresponde a “La bola de plátano verde más grande del mundo”, una categoría general que permite la participación equitativa de distintos países, sin importar el nombre local del platillo.

Aunque se trató de una receta de mofongo dominicano, Reyes aclaró que la misión de Guinness es “inspirar a las personas en todo el mundo a alcanzar su máximo potencial”.

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Proceso exigente y colaboración masiva
La verificación del récord incluyó un riguroso control de forma, tamaño, higiene y seguridad alimentaria. La bola debía mantenerse compacta, redonda y en una sola pieza, apta para el consumo público. La preparación fue realizada en colaboración con chefs locales, autoridades sanitarias, testigos certificados y un equipo técnico que documentó cada paso.

La cocción y montaje de la enorme bola de mofongo comenzó a las 2:00 p.m. y concluyó cerca de las 8:00 p.m., tras casi seis horas de trabajo constante y bajo estricta vigilancia.

Un nuevo símbolo del orgullo dominicano
Este es el primer récord mundial reconocido oficialmente para una bola de plátano verde, y posiciona al mofongo como una insignia de la gastronomía dominicana, elaborada a base de plátano verde majado, chicharrón, ajo y especias criollas.

Además, la República Dominicana suma este logro a otros títulos mundiales, como el merengue, la bachata y el majarete más grandes del mundo, consolidando su presencia en el mapa global de la creatividad culinaria.

Próximo reto: el sancocho más grande del mundo
Al cierre del evento, los organizadores anunciaron que ya se preparan para un nuevo desafío: romper el récord del sancocho más grande del mundo, en otra jornada que, al igual que esta, promete unir sabor, identidad nacional y trabajo en equipo