Unos 20 centros educativos de Santiago rechazan leche pasteurizada del desayuno escolar
Santiago.- Alrededor de 20 centros educativos de Santiago, principalmente en San José de las Matas, enfrentan dificultades con la distribución de leche pasteurizada.
Centros educativos cuestionan conservación de la leche
La encargada de la Regional 08 del Inabie, Amalfi Suárez, explicó que varios centros rechazaron el producto por dificultades para conservarlo.
Según detalló, los estudiantes consumen habitualmente leche UHT, mientras la presentación pasteurizada necesita refrigeración y exige un consumo rápido después de recibirla.
Además, Suárez reconoció que algunos planteles carecen actualmente de equipos adecuados para mantener la leche pasteurizada en condiciones apropiadas durante la jornada escolar.
Inabie busca alternativas para solucionar situación
Ante esta situación, representantes del Inabie, suplidores, directores escolares y autoridades distritales prevén reunirse en Santo Domingo para evaluar posibles soluciones.
Asimismo, algunos proveedores plantearon facilitar equipos de refrigeración para los centros educativos que enfrentan dificultades durante la distribución del producto lácteo.
Sin embargo, la dirección central del Inabie deberá evaluar las propuestas antes de establecer una solución definitiva para los planteles afectados.
Más de 173 mil estudiantes reciben desayuno escolar
La Regional 08 del Inabie supervisa aproximadamente 560 centros educativos, donde alrededor de 173,000 estudiantes reciben diariamente el desayuno escolar.
Aunque San José de las Matas concentra la mayoría de los casos, también existen reportes similares en sectores correspondientes a Santiago Este y Santiago Oeste.
Por otra parte, Suárez aclaró que las dificultades corresponden específicamente al desayuno escolar y no afectan actualmente la distribución del almuerzo.
Inabie detecta incumplimientos de suplidores
Además del problema con la leche, Suárez informó que las autoridades detectaron incumplimientos de algunos proveedores durante las entregas de alimentos.
Por ejemplo, una inspección en el centro educativo Meida Girard encontró una entrega incompleta correspondiente al menú establecido para ese día.
El menú incluía sardina guisada, arroz blanco y ensalada de tomate; sin embargo, el proveedor entregó únicamente la sardina durante aquella jornada.
Autoridades realizan inspecciones sorpresivas
En ese sentido, la encargada regional recordó que los suplidores deben entregar todas las raciones contempladas en los contratos establecidos con el Inabie.
Además, aseguró que realiza inspecciones sorpresivas para comprobar directamente el cumplimiento de las condiciones establecidas en los acuerdos alimentarios escolares.
Durante el año pasado, el Inabie retiró entre cuatro y cinco suplidores después de detectar incumplimientos relacionados con el servicio alimenticio.
Centros verifican alimentos antes de recibirlos
Finalmente, Suárez explicó que cada centro educativo dispone de equipos encargados de revisar los alimentos antes de aceptar las entregas correspondientes.
Estos grupos incluyen directores, docentes, representantes de asociaciones de padres y estudiantes, quienes verifican inicialmente las condiciones de las raciones recibidas.