El Clúster Ecoturístico de Constanza celebró su veinte aniversario con una interesante experiencia gastronómica titulada Valle Encantado del Caribe identidad en cada bocado.
La actividad se desarrolló en el salón restaurante de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra reuniendo a diversos actores del sector turístico actual.
El presidente en funciones Euclides Durán destacó el camino recorrido durante estas dos décadas y la importancia del trabajo articulado para el desarrollo sostenible.
Durante el evento se rindió un homenaje póstumo a Don Juan Marún Tactuk por su invaluable legado al desarrollo turístico de la región norte.
También se reconocieron a los expresidentes Rafael Collado Abreu David Matías Meléndez Vienchy Rodríguez y Plácido Rosa por su gran liderazgo y compromiso institucional.
Estudiantes de la Escuela de Hotelería y Turismo transformaron ingredientes locales en un verdadero relato culinario que conectó a los asistentes con la historia.
Cada plato servido representó la diversidad agrícola de Constanza combinando influencias europeas y japonesas con la tradición que se reinventa en cada bocado hoy.
El Clúster reafirma su misión de promover un turismo sostenible basado en la identidad local la participación comunitaria y la articulación de aliados estratégicos.