Escasez de yuca amarga paraliza las fábricas de casabe en el municipio de Monción
El tradicional aroma del casabe recién horneado comienza a desaparecer de muchas fábricas ubicadas en Monción considerada la capital de este producto.
La industria del casabe atraviesa actualmente una de las peores crisis de su historia debido a la escasez crítica de la yuca amarga.
El tubérculo representa la principal materia prima utilizada por los artesanos locales para la elaboración de este alimento de origen indígena en el país.
Los productores denunciaron con preocupación que la falta de insumos agrícolas mantiene al sector en un estado de vulnerabilidad económica muy grave.
Asociación de fabricantes de Santiago Rodríguez denuncia paralización de talleres artesanales
Los productores agrupados en la Asociación de Fabricantes de Casabe de Santiago Rodríguez denunciaron formalmente la preocupante situación financiera que les afecta hoy.
Los dirigentes empresariales afirmaron que más del ochenta por ciento de las fábricas de Monción se encuentran totalmente paralizadas en la actualidad.
La inactividad comercial en la provincia norteña amenaza de manera directa cientos de empleos estables y el sustento diario de numerosas familias trabajadoras.
La paralización de los talleres artesanales genera pérdidas millonarias afectando la cadena de distribución en los principales supermercados y mercados del territorio nacional.
Empresarios solicitan intervención urgente del presidente Abinader y del Banco Agrícola
Los representantes del sector productivo hicieron un llamado urgente al presidente Luis Abinader y a los funcionarios del Ministerio de Agricultura de la nación.
Los empresarios solicitaron formalmente la implementación inmediata de medidas financieras de apoyo que permitan aumentar la producción de yuca en toda la región.
Los casaberos pidieron además la intervención del Banco Agrícola para acceder a préstamos con tasas preferenciales que dinamicen las plantaciones del tubérculo.
La presidenta de la asociación Diosmary Durán aseguró que los productores organizados están dispuestos a comprar inmediatamente toda la yuca que esté disponible.
Crisis azota al sector productivo en su mejor momento de reconocimiento internacional
La empresaria norteña afirmó con pesar que la materia prima prácticamente ha desaparecido del mercado agrícola nacional durante los últimos meses de producción.
Es bueno que la población sepa que nosotros los casaberos estamos sufriendo una escasez total manifestó la dirigente gremial ante los periodistas.
La crisis ocurre lamentablemente en momentos en que el casabe dominicano ha alcanzado importantes y valiosos reconocimientos gastronómicos en los mercados internacionales.
Los productores advierten que sin el cultivo masivo de yuca peligra el futuro de una de las tradiciones alimentarias más emblemáticas de la República Dominicana.